Curso de Técnico Superior en Dietética (distancia)
Presentación
* Si eres trabajador en activo, puedes realizar este curso subvencionado a través de la fundación tripartita.- Ver todos los cursos subvencionados
La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante. Actualmente, el concepto "comer bien" ha evolucionado y se entiende como sinónimo de "comer de forma sana y equilibrada". Además del interés de las personas por cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades de la persona puede darse en múltiples escenarios: dietas pensadas para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, profesionales con necesidades especiales, etc.
Por otro lado, existe una serie de necesidades vinculadas a la alimentación, como, por ejemplo, el control de los alimentos, su manipulación, su conservación o su transformación. Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permite al alumno acceder a un puesto de trabajo con una alta cualificación profesional.
Ahora, con Campus Superior de Formación, tienes por fin la posibilidad de realizar el actualizado curso de Técnico Superior en Dietética, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP a partir de 2007.
Para poder acceder a dichas pruebas, los requisitos que debes cumplir son tener 20 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
- Título de Bachillerato. Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
- Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Objetivos
Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para:- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos en función de sus patologías específicas.
- Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
- La promoción de la salud y la higiene alimentaria.
Salidas profesionales
Este curso está dirigido a:- A todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas o servicios entre cuyas actividades se halle la de preelaborar, elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.
- A todas aquellas personas que quieran desarrollar la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería, o en servicios que se presten en comedores infantiles, estudiantiles y universitarios, hospitales, residencias geriátricas y centros de día, gimnasios e instalaciones deportivas, explotación industriales o comedores laborales, etc.
- A todas aquellas personas cuyo interés consista en la adaptación de la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.
- A todas aquellas personas cuya actividad esté vinculada al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.
- A todas las personas descritas anteriormente, que desarrollen las actividades en atención primaria o en los servicios generales de promoción de la salud, así como en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.
- A todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero estén interesadas en él y quieran adquirir una formación sólida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.
Salidas profesionales:
- Las principales salidas profesionales (áreas salud, hostelería, restauración o industria alimentaria) son las siguientes:
- Técnico en Dietética y Nutrición.
- Dietista.
- Responsable de alimentación en empresas de catering.
- Técnico en higiene de los alimentos.
- Consultor de alimentación.
- Educador sanitario.
* Son muchas las empresas de sectores relacionados con nuestras áreas de formación que contactan con Campus Superior, interesándose por alumnos que deseen ocupar un puesto de trabajo, lo que supone una importante ventaja para nuestros alumnos.
Metodología
Los cursos se estructuran en Módulos y cada uno, a su vez, se divide en Unidades Didácticas o contenido teórico-práctico del curso. En cada Unidad Didáctica se incluye una Prueba de Autoevaluación, cuyas soluciones se incluyen en el temario, para que el alumno compruebe su proceso de aprendizaje.Al final de cada Módulo se encuentra la Prueba de Examen, que el alumno debe enviar a Campus Superior de Formación para su corrección.
Con el fin de solucionar los problemas que pudieran surgir durante el curso, un equipo de pedagogos acompaña al alumno durante todo su proceso formativo.
Programa
Módulo nº 1: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietéticaOrganización sanitaria general. Organización sanitaria específica. Gestión de existencias e inventarios. Aplicaciones informáticas. Calidad de la prestación del servicio.
Módulo nº 2: Alimentación equilibrada
Energía y requerimientos energéticos del ser humano. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Valoración del estado nutricional de las persona. Digestión, absorción y metabolismo. Alimentación equilibrada. Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas.
Módulo nº 3: Dietoterapia
Conceptos y alcance de la dietoterapia. Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Dietas en situaciones especiales.
Módulo nº 4: Control alimentario
Reglamentación alimentaria. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Mecanismos de control y muestreo en alimentos. Calidad alimentaria. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.
Módulo nº 5: Microbiología e higiene alimentaria
Microbiología y alimentos. Toxicología alimentaria. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria. Higiene y limpieza de instalaciones. Métodos de higienización de alimentos.
Módulo nº 6: Educación sanitaria y promoción para la salud
La salud pública. Estudio e investigación del estado de salud de la población. Aplicaciones informáticas. Educación sanitaria.
Módulo nº 7: Fisiopatología aplicada a la dietética
Digestión, absorción y metabolismo. Fisiopatología de los procesos metabólicos. Fisiopatología de los síndromes constitucionales. Fisiopatología del aparato digestivo. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.
Módulo nº 8: Relaciones en el entorno de trabajo
La comunicación en la empresa. Negociación y solución de problemas. Equipos de trabajo. La motivación.
Módulo nº 9: Formación y orientación laboral (FOL)
La integración en el mercado laboral. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. Derecho laboral. El contrato de trabajo: derechos y obligaciones. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. Regulación sindical: representación de los trabajadores y conflictos laborales. Seguridad e higiene en el trabajo.
El curso tiene una duración de 1.600 horas.
Profesores
El alumno cuenta con el apoyo de un tutor especialista, quien le dará las directrices necesarias durante todo el proceso formativo. Con él podrá mantener un contacto a distancia (en los horarios de atención establecidos) o personal.Para dirigir sus dudas y consultas, el alumno cuenta con todos los medios de comunicación a su alcance: fax, email, teléfono o, incluso, tutoría presencial. Además, las importantes posibilidades que ofrece disponer de un aula virtual amplían las vías de contacto, tanto con el tutor como con los compañeros, en cualquier momento.
El alumno también contará con el apoyo de un pedagogo especialista en formación a distancia, para reforzar su proceso de aprendizaje, quien podrá ayudarle a resolver cualquier cuestión relacionada con esta modalidad de estudio.
Titulación
Al finalizar los estudios, y una vez formalizados los trámites administrativos, el alumno que supere el curso obtendrá, de Campus Superior de Formación, un certificado acreditando haber superado satisfactoriamente el curso preparatorio para el examen libre que permite obtener el título de "Técnico Superior en Dietética" (Título Oficial de Formación Profesional, homologado por el Ministerio de Educación).
Cursos relacionados
Otros cursos del área de Salud son:Curso de Auxiliar de Farmacia (distancia)
Curso de Auxiliar de Geriatría (distancia)
Curso de Auxiliar de Odontología (distancia)
Curso de Secretariado Médico (distancia)
Curso de Atención Sociosanitaria (distancia)
Curso de Técnico Superior en Farmacia y Parafarmacia (distancia)
Curso de Técnico Superior en Higiene Bucodental (distancia)
Curso de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería (distancia)
